化学品说明书：富马酸的分子式名称：C 4 H 4 O 4 分子量：116.07 英文：fumaric acid中文：富马酸又称延胡索酸、自然界存在于延胡索、蘑菇、新鲜牛肉中。从水中析出者为单斜晶系针状、棱柱状或叶片状白色结晶或结晶性粉末。性状：白色粉末或结晶状固体，有酸味，溶 于乙醇，微溶于水和乙醚，不溶于氯仿。无臭，有特殊酸味，酸味强，约为其他酸的1.5倍。熔点287℃，沸点290℃，200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙醚，难溶于氯仿。