富马酸一钠可作为食品添加剂

    近日，卫生部发布《关于批准富马酸一钠等4种物质为食品添加剂的公告》，批准富马酸一钠等4种物质为食品添加剂。
    富马酸一钠被广泛应用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、冷饮、果酱、果冻等食品的加工工艺中，其主要用途是作为酸味剂、缓冲剂、调味剂和抗氧化助剂添加在食品中。此次获准成为新食品添加剂的物质还有核酸酶、脱氨酶和蛋白酶。公告同时规定了这些新添加剂的使用范围、使用剂量和产品质量规格要求。
    公告还批准瓜尔胶等20种食品添加剂和食品营养强化剂左旋肉碱扩大使用范围及使用量，批准留兰香等30种物质为食品用香料。