分享富马酸外观为无色晶体

    富马酸外观为无色晶体。富马酸可溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
    富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
    富马酸包装和贮存条件：
    1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
    2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。